Buổi sinh hoạt, tập huấn được tổ chức với sự tham gia đầy đủ của đội ngũ bảo mẫu. Hoạt động không chỉ mang tính chất phổ biến kiến thức mà còn là một cam kết mạnh mẽ đối với sức khỏe của cả một thế hệ tương lai. Nội dung tập trung chính là hướng dẫn đội ngũ bảo mẫu tập trung vào các quy định mới nhất của Bộ Y tế và Bộ Giáo dục & Đào tạo về VSATTP trong trường học. Dưới sự hướng dẫn của cô Nguyễn Thị Kim Thoa, nhân viên phụ trách y tế, các thành viên trong buổi tập huấn đã được trang bị những kiến thức thực tiễn và bổ ích. Cô Nguyễn Thị Kim Thoa nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chủ động phòng ngừa, thay vì chỉ xử lý khi sự cố xảy ra. Cô chia sẻ chi tiết về “10 nguyên tắc vàng” trong chế biến thực phẩm như: Lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng; chế biến, bảo quản đúng quy trình, đảm bảo nhiệt độ; ngăn ngừa ô nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; vệ sinh cá nhân và khu vực bếp ăn thường xuyên, đúng chuẩn. Bên cạnh đó, cô Nguyễn Thị Kim Thoa cũng hướng dẫn cho đội ngũ bảo mẫu quy trình xử lý ban đầu khi có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm, từ việc nhận biết triệu chứng đến các bước sơ cứu kịp thời, hiệu quả. Đây không chỉ là một buổi học lý thuyết, buổi tập huấn còn nhiều hoạt động tương tác. Các cô bảo mẫu được chia thành các nhóm nhỏ để thảo luận về những tình huống thực tế, sau đó cùng nhau đề ra giải pháp. Phần thực hành về quy trình lưu mẫu thức ăn, cách kiểm tra nhanh chất lượng thực phẩm đã giúp mọi người nắm vững kiến thức một cách trực quan.
Kết thúc buổi tập huấn, tất cả người tham gia đều thể hiện sự quyết tâm cao trong việc áp dụng những kiến thức đã học vào công việc hàng ngày. Mỗi nhân viên phụ trách bán trú đều ý thức được rằng, an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm mà còn là đạo đức nghề nghiệp, là sự tận tâm dành cho học sinh. Buổi tập huấn An toàn thực phẩm không chỉ khép lại với những kiến thức bổ ích mà còn mở ra một năm học mới đầy hứa hẹn, nơi mà mỗi bữa ăn ở trường không chỉ ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng mà còn tuyệt đối an toàn, góp phần tạo nên những mầm non khỏe mạnh về thể chất và trí tuệ./.